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식물명
방울다다기 [비추천명 : 방울배추]
학명
Brassica oleracea var. gemmifera (DC.) Zenker
분류군
십자화과 (Cruciferae)
일어
영문
표본정보 분포도 종자정보 학명정보 일반정보 상세정보 텍스트출력

일반정보

개화기
월별 개화기
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
분포
영국 등 북유럽과 미국
생육환경
다른 양배추처럼 서늘한 기후를 좋아하는데 줄기와 새끼양배추가 자라는 조건이 서로 다르다. 줄기가 자라는 시기에는 18~20℃의 온도와 높은 습도를 요구하지만 새끼양배추가 여무는 시기에는 건조하고 비교적 서늘한 조건(12~13℃)을 요구한다. 특히 내한성이 매우 강해 -3℃에도 한해를 입지 않는다.
크기
높이 60~90cm로 자란다.
잎은 30~40개 정도 달린다.
2년 정도 재배하면 각각의 새끼양배추에서 꽃대가 나와 꽃이 핀다.
열매
겨드랑눈에서 방울 모양으로 결구하여 새끼양배추가 달리는데 지름이 3~5cm이고 1개의 질량은 10~15g이다.
줄기
보통 양배추와는 달리 줄기가 길게 자라고 여기에 잎이 드물게 붙는다.
번식방법
재배기간은 115~120일이다.
이용방안
단백질과 비타민 A, 비타민C 등이 다량 함유되어 있고 저장성이 좋아 신선한 채소가 부족되기 쉬운 겨울철에 환영받는 채소이다.

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